ขนมจีนเป็นอาหารโปรดของหลายคน ขนมจีนทำอะไรก็อร่อย
ขนมจีนเปล่าสักกิโล ทั้งยำ ทั้งราดน้ำยา ผักหาง่าย บุรีรัมย์นี่ดี อาหารหาทานง่าย ตลาดมีทั้งตลาดเช้าตลาดค่ำ ของกินหาได้ทั้งวันทั้งคืน หาขนมจีนมายำกินกันครับ
ตำนานขนมจีนบุรีรัมย์เกิดขึ้นที่นี่"คุ้มโรงต้ม"เกิดมาก็ได้กินขนมจีนพอๆกับกินข้าว หลายๆครัวเรือนในชุมชนล้วนแต่ยกเพิงเป็นโรงขนมจีนครบวงจรตั้งแต่หมักข้าวเป็นแป้งจนออกมาเป็นขนมจีน คนแถวชุมชนก็มีรายได้จากการมาช่วยจับเส้น ความเป็นอยู่เดิมๆ น่าจดจำ จวบจนปัจจุบันแม้จะปิดไปเกือบหมดด้วยสภาวะสิ่งแวดล้อมของสังคมเมือง แต่ร่องรอยและตำนานยังคงอยู่คู่คุ้มโรงต้ม
